[[(2S)-4-methylsulfanyl-1-oxobutan-2-yl]amino] (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机硫化合物 - 硫醚类
• 英文名称: [[(2S)-4-methylsulfanyl-1-oxobutan-2-yl]amino] (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate
• 化学式: C₁₁H₁₇NO₃S
• 分子量: 243.32
• InChiKey: SDFKLYISTGUKOX-POOPIXKXSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  1.9
• 重原子数：
  16
• 可旋转键数：
  9
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.45
• 拓扑面积：
  80.7
• 氢给体数：
  1
• 氢受体数：
  5

文献信息

• METHOD FOR PRODUCING SORBIC ANHYDRIDE AND ALSO USE THEREOF AS A PRESERVATIVE IN FOODS
  申请人：Krahwinkel Ralf

  公开号：US20140087039A1

  公开（公告）日：2014-03-27

  A method is described for the production of sorbic anhydride, in which alkali metal or alkaline earth metal salts of sorbic acid are reacted with phosgene in an inert organic solvent. In addition, use thereof as a preservative in foods, in particular drinks, is described.

  本文描述了生产山梨酸酐的方法，其中在惰性有机溶剂中，将山梨酸的碱金属或碱土金属盐与光气反应。此外，本文还描述了将其用作食品，特别是饮料中的防腐剂的用途。
• US9102613B2
  申请人：——

  公开号：US9102613B2

  公开（公告）日：2015-08-11