N-heptyl-1,3-benzodioxole-5-carboxamide

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机杂环化合物 - 苯并间二氧杂环戊烯类
• 英文名称: N-heptyl-1,3-benzodioxole-5-carboxamide
• 化学式: C₁₅H₂₁NO₃
• 分子量: 263.33
• InChiKey: WPIUNDPZNCMMPW-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  3.9
• 重原子数：
  19
• 可旋转键数：
  7
• 环数：
  2.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.53
• 拓扑面积：
  47.6
• 氢给体数：
  1
• 氢受体数：
  3

文献信息

• PROCESS OF PREPARING OXALAMIDES
  申请人：Senomyx, Inc.

  公开号：EP3235811A1

  公开（公告）日：2017-10-25

  The present invention relates to the use of certain high potency savory ('umami') taste modifiers, as savory flavoring agents and/or enhancers of monosodium glutamate, for the preparation of foods, beverages, and other comestible compositions, and to processes for preparing food flavorant compositions for use in the preparation of comestible food and drink.

  本发明涉及某些高活性咸味（"鲜味"）调味剂作为咸味调味剂和/或谷氨酸钠增强剂用于制备食品、饮料和其他可食用组合物的用途，以及用于制备可食用食品和饮料的食品调味剂组合物的制备工艺。
• COMESTIBLE COMPOSITIONS COMPRISING HIGH POTENCY SAVORY FLAVORANTS, AND PROCESSES FOR PRODUCING THEM
  申请人：Senomyx, Inc.

  公开号：EP3398452A2

  公开（公告）日：2018-11-07

  The present invention relates to the use of certain high potency savory ('umami') taste modifiers, as savory flavoring agents and/or enhancers of monosodium glutamate, for the preparation of foods, beverages, and other comestible compositions, and to processes for preparing food flavorant compositions for use in the preparation of comestible food and drink.

  本发明涉及某些高活性咸味（"鲜味"）调味剂作为咸味调味剂和/或谷氨酸钠增强剂用于制备食品、饮料和其他可食用组合物的用途，以及用于制备可食用食品和饮料的食品调味剂组合物的制备工艺。