2,4-bis-(2-hydroxy-phenyl)-cyclobutane-1,3-dicarboxylic acid | 132593-85-2

• 分子结构分类: 有机化合物 - 苯类化合物 - 酚类
• 英文名称: 2,4-bis-(2-hydroxy-phenyl)-cyclobutane-1,3-dicarboxylic acid
• 英文别名: 2,4-Bis-(2-hydroxy-phenyl)-cyclobutan-1,3-dicarbonsaeure；1,3-Bis-(2-hydroxy-phenyl)-cyclobutan-dicarbonsaeure-(2,4)；2,4-Bis(2-hydroxyphenyl)cyclobutane-1,3-dicarboxylic acid
• CAS: 132593-85-2
• 化学式: C₁₈H₁₆O₆
• 分子量: 328.321
• InChiKey: NBAIIUOVIPCLHF-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  1.9
• 重原子数：
  24
• 可旋转键数：
  4
• 环数：
  3.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.22
• 拓扑面积：
  115
• 氢给体数：
  4
• 氢受体数：
  6

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  2,4-bis-(2-hydroxy-phenyl)-cyclobutane-1,3-dicarboxylic acid 生成 alkaline earth salt of/the/ methylsulfuric acid
  参考文献：
  名称：

  de Jong, Recueil des Travaux Chimiques des Pays-Bas, 1924, vol. 43, p. 321

  摘要：

  DOI：
• 作为产物：
  描述：

  反式-2-羟基肉桂酸 生成 2,4-bis-(2-hydroxy-phenyl)-cyclobutane-1,3-dicarboxylic acid
  参考文献：
  名称：

  Stroem, Chemische Berichte, 1904, vol. 37, p. 1385

  摘要：

  DOI：

文献信息

• VERWENDUNG VON METALLIONEN-KOMPLEXIERENDEN VERBINDUNGEN ZUR AROMASTABILISIERUNG
  申请人：Symrise AG

  公开号：EP3290498A1

  公开（公告）日：2018-03-07

  Die vorliegende Erfindung betrifft die Verwendung von einer, zwei, drei oder mehr Verbindungen der Formel und/oder deren pharmazeutisch akzeptablen Salzen zur Inhibition - der Oxidation von Fettsäuren und/oder Triacylglycerolen und/oder - des Ranzigwerdens von Erzeugnissen, welche ein oder mehrere Fettsäuren und/oder ein oder mehrere Triacylglycerole umfassen und/oder - von durch die Einwirkung von Luftsauerstoff verursachten chemischen und/oder sensorischen Veränderungen von Erzeugnissen, die ein oder mehrere Fettsäuren und/oder ein oder mehrere Triacylglycerole umfassen. Beschrieben werden ferner entsprechende Mischungen und oral konsumierbare Zubereitungen sowie Verfahren.

  本发明涉及一种、两种、三种或多种式化合物的用途 和/或其药学上可接受的盐，用于抑制 - 脂肪酸和/或三酰甘油的氧化 和/或 - 包含一种或多种脂肪酸和/或一种或多种三酰甘油的产品的酸败 和/或 - 由一种或多种脂肪酸和/或一种或多种三酰甘油组成的产品在大气氧作用下引起的化学和/或感官变化。 还描述了相应的混合物和口服制剂及方法。
• v. Wessely; Plaichinger, Chemische Berichte, 1942, vol. 75, p. 971,974
  作者：v. Wessely、Plaichinger

  DOI：——

  日期：——
• De Jong, Recueil des Travaux Chimiques des Pays-Bas, 1924, vol. 43, p. 319
  作者：De Jong

  DOI：——

  日期：——
• Verwendung von Metallionen-komplexierenden Verbindungen zur Aromastabilisierung
  申请人：Symrise AG

  公开号：EP2657326B1

  公开（公告）日：2018-04-11
• Metal-Complexing Aroma Compounds For Use In Aroma Stabilization
  申请人：Symrise AG

  公开号：US20130280401A1

  公开（公告）日：2013-10-24

  The present invention relates to the use of one or more compounds of the formulae and/or pharmaceutically acceptable salts thereof for inhibiting the oxidation of fatty acids and/or triacylglycerols; and/or the rancidification of products that includes one or more of fatty acids and/or one or a plurality of triacylglycerols; and/or chemical and/or sensory changes of products that includes one or more of fatty acids and/or one or a plurality of triacylglycerols, caused by the action of the oxygen of the air. Corresponding mixtures and orally consumable preparations and methods are also described.