Regenerable Chain-Breaking 2,3-Dihydrobenzo[<i>b</i>]selenophene-5-ol Antioxidants
作者:Sangit Kumar、Henrik Johansson、Lars Engman、Luca Valgimigli、Riccardo Amorati、Maria Grazia Fumo、Gian Franco Pedulli
DOI:10.1021/jo0700023
日期:2007.3.1
enthalpies (BDE) and adiabatic ionization potentials (IP) of phenolic antioxidants 5. Both BDE (80.6−76.3 kcal/mol) and IP (163.2−156.0 kcal/mol) decrease with increasing methyl substitution. The phenoxyl radical corresponding to phenol 5g gave an intense ESR signal centered at g = 2.0099. The H−O bond dissociation enthalpy of the phenol was determined by a radical equilibration method using BHA as
通过对适当取代的烯丙基4-甲氧基苯基硒化物进行微波诱导的硒基-克莱森重排/分子内马氏化学加氢精制,然后由三溴化硼诱导的O-去甲基化,制备一系列2,3-二氢苯并[ b ]硒烯-5-醇抗氧化剂。测定了新型抗氧化剂在水相中含有N-乙酰半胱氨酸作为硫醇还原剂的水/氯苯两相体系中抑制亚油酸引发的亚油酸过氧化的能力。由过氧化抑制率R inh决定的抗氧化效率随甲基取代的增加而增加(R inh = 46-26μM/ h),但没有一种化合物能与α-生育酚相匹配(R inh = 22μM/ h)。在硫醇再生剂存在下,由抑制时间T inh确定的可再生性随甲基取代的增加而降低。因此,在未取代的化合物5a抑制过氧化超过320分钟的条件下,α-生育酚作用90分钟,三甲基化抗氧化剂5g作用仅60分钟。使用抗氧化剂5a在过氧化过程中以一定间隔对水相进行取样显示,N-乙酰基半胱氨酸随时间被连续氧化为相应的二硫化物。在没有再