Synephrinase是一种催化(-)-Synephrine转化为对羟基
苯乙醛和
甲胺的酶,可以从以(+/-)-Synephrine为唯一碳源的无关节杆菌关节杆菌的无细胞
提取物中提纯至明显的均一性。氮。通过天然聚
丙烯酰胺凝胶电泳判断,40倍的纯化足以产生看起来是均质的,且比活度为1.8摩尔产物/分钟/毫克蛋白质的合成蛋白。因此,该酶是相对丰富的酶,可能占总蛋白的2.5%之多。该酶本质上需要巯基化合物才能发挥其活性。Mg2 +,Ca2 +和Mn2 +等
金属离子刺激了酶的活性。
金属
螯合剂,
硫醇试剂,变性剂和
金属离子,例如Zn2 +,Hg2 +,Ag1 +,Cu 2+抑制联
蛋白酶活性。除了(-)-
丝氨酸,该酶还作用于(+/-)-
章鱼胺和β-甲氧基
丝氨酸。在反应过程中没有利用分子氧。通过Sephadex G-200色谱法测定的酶的分子量约为156,000。该酶由四个相同的亚基组成,分子量为42,000。