(S)-3-methyl-N-(2'-methylbutylidene)butanamine

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氮化合物
• 英文名称: (S)-3-methyl-N-(2'-methylbutylidene)butanamine
• 化学式: C₁₀H₂₁N
• 分子量: 155.283
• InChiKey: RDMRJKOVIBJRLL-NGPGYTDTSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  3.15
• 重原子数：
  11.0
• 可旋转键数：
  5.0
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.9
• 拓扑面积：
  12.36
• 氢给体数：
  0.0
• 氢受体数：
  1.0

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  S-(-)-2-甲基-1-丁醇 在 碳酸氢钠 2,2,6,6-tetramethyl-piperidine-N-oxyl 、 sodium hypochlorite 、 potassium bromide 作用下， 以 二氯甲烷 、 水 为溶剂， 反应 3.0h， 生成 (S)-3-methyl-N-(2'-methylbutylidene)butanamine
  参考文献：
  名称：

  烤斑虾中亚胺衍生物立体异构体的合成及气味评估

  摘要：

  亚胺衍生物的所有可能的立体异构1 - 4，其具有海鲜的特性烤气味，合成。通过对所有异构体进行气味评估的结果，我们发现每种异构体具有不同的烧烤海鲜特征气味。

  DOI：

  10.1002/hlca.200390028

文献信息

• Synthesis and Odor Evaluation of Stereoisomers of Imine Derivatives in Roasted Spotted Shrimp
  作者：Toru Tachihara、Susumu Ishizaki、Yoshiko Kurobayashi、Hiroshi Tamura、Youichi Ikemoto、Atsushi Onuma、Keisuke Yoshikawa、Tetsuya Yanai、Takeshi Kitahara

  DOI：10.1002/hlca.200390028

  日期：2003.2

  All possible stereoisomers of imine derivatives 1–4, which have the characteristic roast odor of seafood, were synthesized. As a result of odor evaluation of all isomers, we found that each isomer has a different and characteristic odor of roasted seafood.

  亚胺衍生物的所有可能的立体异构1 - 4，其具有海鲜的特性烤气味，合成。通过对所有异构体进行气味评估的结果，我们发现每种异构体具有不同的烧烤海鲜特征气味。