nornorcapsaicin | 61229-09-2

• 分子结构分类: 有机化合物 - 苯类化合物 - 酚类
• 英文名称: nornorcapsaicin
• 英文别名: (E)-N-[(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]-6-methylhept-4-enamide
• CAS: 61229-09-2
• 化学式: C₁₆H₂₃NO₃
• 分子量: 277.364
• InChiKey: UTTHCQMKBGTYNK-GQCTYLIASA-N

物化性质

• 沸点：
  479.1±45.0 °C(Predicted)
• 密度：
  1.066±0.06 g/cm3(Predicted)

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  2.7
• 重原子数：
  20
• 可旋转键数：
  7
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.44
• 拓扑面积：
  58.6
• 氢给体数：
  2
• 氢受体数：
  3

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  trans-6-methylhept-4-enoic acid 在 氯化亚砜 作用下， 以 乙醚 为溶剂， 反应 4.0h， 生成 nornorcapsaicin
  参考文献：
  名称：

  通过原酸酯克莱森重排进行辣椒素类化合物的一般和立体选择性合成

  摘要：

  辣椒素是辣椒的主要辛辣成分，它的15种类似物已得到有效合成。这种合成的sheme的关键步骤是原酸酯Claisen重排，它以高度立体选择性的方式将烯丙醇2A-C转变为（E）-链烯酸酯3A-C（）。随后的基于氰化或丙二酸酯合成的碳链在3上的延伸得到（E）-链烯酸8，将其转化为相应的酰氯，然后与香草醛偶联以得到辣椒素。还对这些辣椒素进行了HPLC和CE（毛细管电泳）分析。

  DOI：

  10.1016/0040-4020(96)00414-0

文献信息

• Capsaicinoids: their separation, synthesis, and mutagenicity
  作者：Peter M. Gannett、Donald L. Nagel、Pam J. Reilly、Terence Lawson、Jody Sharpe、Bela Toth

  DOI：10.1021/jo00240a024

  日期：1988.3
• Kaga, Harumi; Goto, Kouhei; Fukuda, Takashi, Bioscience, Biotechnology and Biochemistry, 1992, vol. 56, # 6, p. 946 - 948
  作者：Kaga, Harumi、Goto, Kouhei、Fukuda, Takashi、Orito, Kazuhiko

  DOI：——

  日期：——
• GANNETT, PETER M.;NAGEL, DONALD L.;REILLY, PAM J.;LAWSON, TERENCE;SHARPE,+, J. ORG. CHEM., 53,(1988) N 5, 1064-1071
  作者：GANNETT, PETER M.、NAGEL, DONALD L.、REILLY, PAM J.、LAWSON, TERENCE、SHARPE,+

  DOI：——

  日期：——
• A general and stereoselective synthesis of the capsaicinoids via the orthoester Claisen rearrangement
  作者：Harumi Kaga、Kouhei Goto、Tomiki Takahashi、Masao Hino、Takashi Tokuhashi、Kazuhiko Orito

  DOI：10.1016/0040-4020(96)00414-0

  日期：1996.6

  pungent principle of hot pepper, and its 15 analogs have been efficiently synthesized. The key step of this synthetic sheme is the orthoester Claisen rearrangement, which transformed allylic alcohols 2A-C to (E)-alkenoates 3A-C () in a highly stereoselective manner. The subsequent carbon chain elongations on 3 based on the cyanation or the malonic acid ester synthesis afforded (E)-alkenoic acids 8, which

  辣椒素是辣椒的主要辛辣成分，它的15种类似物已得到有效合成。这种合成的sheme的关键步骤是原酸酯Claisen重排，它以高度立体选择性的方式将烯丙醇2A-C转变为（E）-链烯酸酯3A-C（）。随后的基于氰化或丙二酸酯合成的碳链在3上的延伸得到（E）-链烯酸8，将其转化为相应的酰氯，然后与香草醛偶联以得到辣椒素。还对这些辣椒素进行了HPLC和CE（毛细管电泳）分析。