4-Hydroxy-3-methyl-butyl-guanidin | 89599-96-2

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氮化合物
• 英文名称: 4-Hydroxy-3-methyl-butyl-guanidin
• 英文别名: N-(4-Hydroxy-3-methylbutyl)guanidine；2-(4-hydroxy-3-methylbutyl)guanidine
• CAS: 89599-96-2
• 化学式: C₆H₁₅N₃O
• mdl: MFCD19204640
• 分子量: 145.205
• InChiKey: AKEPUDPEEJKGHH-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -0.9
• 重原子数：
  10
• 可旋转键数：
  4
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.833
• 拓扑面积：
  84.6
• 氢给体数：
  3
• 氢受体数：
  2

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  N-((E)-4-Hydroxy-3-methyl-but-2-enyl)-guanidine; hydrochloride 在 铂 氢气 作用下， 以 乙醇 为溶剂， 生成 4-Hydroxy-3-methyl-butyl-guanidin
  参考文献：
  名称：

  Desvages,G.; Olomucki,M., Bulletin de la Societe Chimique de France, 1969, p. 3229 - 3232

  摘要：

  DOI：

文献信息

• SALTY TASTE-ENHANCING AGENT AND MANUFACTURING METHOD THEREFOR, AND SALTY TASTE-ENHANCING METHOD
  申请人：NISSIN FOODS HOLDINGS CO., LTD.

  公开号：US20150250217A1

  公开（公告）日：2015-09-10

  An object of the present invention is to provide a novel salty taste-enhancing agent and production method therefor, and salty taste-enhancing method for a food and beverage. As means for achieving such object, provided is a salty taste-enhancing agent.

  本发明的目的是提供一种新型增强咸味的剂和其生产方法，以及用于食品和饮料的增强咸味的方法。为实现该目的，提供了一种增强咸味的剂。
• Schreiber,K. et al., Justus Liebigs Annalen der Chemie, 1964, vol. 671, p. 147 - 154
  作者：Schreiber,K. et al.

  DOI：——

  日期：——
• Desvages,G.; Olomucki,M., Bulletin de la Societe Chimique de France, 1969, p. 3229 - 3232
  作者：Desvages,G.、Olomucki,M.

  DOI：——

  日期：——