1,5-anhydro-D-erythro-hex-2,3-diulose | 116954-90-6

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机杂环化合物 - 氧烷类
• 英文名称: 1,5-anhydro-D-erythro-hex-2,3-diulose
• 英文别名: 3-keto-1,5-anhydro-D-fructose；(5R,6R)-5-hydroxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4-dione
• CAS: 116954-90-6
• 化学式: C₆H₈O₅
• 分子量: 160.127
• InChiKey: TWCWUQMIUSOTJY-INEUFUBQSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -1.4
• 重原子数：
  11
• 可旋转键数：
  1
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.67
• 拓扑面积：
  83.8
• 氢给体数：
  2
• 氢受体数：
  5

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  1,5-anhydro-D-erythro-hex-2,3-diulose 在 sodium tetrahydroborate 作用下， 生成 C₆H₁₂O₅
  参考文献：
  名称：

  1,5-ANHYDRO-D-FRUCTOSE SUBSTITUTED WITH A HYDROPHOBIC GROUP FOR USE AS ANTI-OXIDANT AND/OR EMULSIFIER

  摘要：

  公开号：

  EP1163248B1
• 作为产物：
  描述：

  1,5-脱水-d-果糖 在 水 、 氧气 、 碳酸氢钠 作用下， 反应 168.0h， 生成 1,5-anhydro-D-erythro-hex-2,3-diulose
  参考文献：
  名称：

  1,5-ANHYDRO-D-FRUCTOSE SUBSTITUTED WITH A HYDROPHOBIC GROUP FOR USE AS ANTI-OXIDANT AND/OR EMULSIFIER

  摘要：

  公开号：

  EP1163248B1

文献信息

• 1,5-Anhydro-D-fructose substituted with a hydrophobic group for use as anti-oxidant and/or emulsifier
  申请人：——

  公开号：US20020102342A1

  公开（公告）日：2002-08-01

  The present invention provides a derivatised anhydrofructose comprising a hydrophobic group linked (directly or indirectly) to a C of an anhydrofructose moiety.

  本发明提供了一种衍生化的无水果糖，其包含一个疏水基团与无水果糖基团上的碳（直接或间接）连接。
• [EN] 1,5-ANHYDRO-D-FRUCTOSE SUBSTITUTED WITH A HYDROPHOBIC GROUP FOR USE AS ANTI-OXIDANT AND/OR EMULSIFIER<br/>[FR] 1,5-ANHYDRO-D-FRUCTOSE SUBSTITUEE PAR UN GROUPE HYDROPHOBE, SERVANT D'ANTI-OXYDANT ET/OU D'EMULSIFIANT
  申请人：DANISCO

  公开号：WO2000056745A1

  公开（公告）日：2000-09-28

  There is provided a derivatised anhydrofructose comprising a hydrophobic group linked (directly or indirectly) to a C of an anhydrofructose moiety.
• 1,5-ANHYDRO-D-FRUCTOSE SUBSTITUTED WITH A HYDROPHOBIC GROUP FOR USE AS ANTI-OXIDANT AND/OR EMULSIFIER
  申请人：DANISCO A/S

  公开号：EP1163248B1

  公开（公告）日：2004-09-22