申请人:UNIVERSITE MONTPELLIER II - SCIENCES ET TECHNIQUES DU LANGUEDOC
公开号:WO1993017042A1
公开(公告)日:1993-09-02
(EN) Peptides capable of forming antibodies which are able to react specifically with a milk protein of a given species. Said antibodies and antiserums containing them are used to test for the presence of milk proteins in products, for example, foods or cosmetics.(FR) L'invention se rapporte à des peptides capables de former des anticorps susceptibles de réagir spécifiquement avec une protéine laitière d'une espèce donnée. Ces anticorps et les immunsérums les renfermant permettent de contrôler la présence d'une telle protéine laitière dans des produits par exemple alimentaires ou cosmétiques.