3-Prop-2-enylthiolane | 39984-80-0

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机杂环化合物 - 硫杂环戊烷
• 英文名称: 3-Prop-2-enylthiolane
• CAS: 39984-80-0
• 化学式: C₇H₁₂S
• 分子量: 128.238
• InChiKey: TWCIFIIBPOECNN-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  2.4
• 重原子数：
  8
• 可旋转键数：
  2
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.71
• 拓扑面积：
  25.3
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  1

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  sulfure d'allyle et de butene-3-yle-1 生成 3-Prop-2-enylthiolane
  参考文献：
  名称：

  BASTIEN, G.;SURZUR, J. -M., BULL. SOC. CHIM. FRANCE, 1982, N 3-4, 84-88

  摘要：

  DOI：

文献信息

• Bastien, Gerard; Surzur, Jean-Marie, Bulletin de la Societe Chimique de France, 1982, vol. 2, # 1-2, p. 84 - 88
  作者：Bastien, Gerard、Surzur, Jean-Marie

  DOI：——

  日期：——
• METHOD OF USING ORGANIC COMPOUNDS
  申请人：Givaudan SA

  公开号：EP2046147A1

  公开（公告）日：2009-04-15
• Method of Using Organic Compounds
  申请人：Grab Willi

  公开号：US20090311403A1

  公开（公告）日：2009-12-17

  A method of using organic compounds and providing slow release flavoring in or for food products wherein flavor precursors are added to flavor compositions and/or food products and release flavor compounds upon consumption of the food products, and novel flavor precursor compounds. The flavor precursors can be prepared from monoglycerides and flavor compounds which comprise one or more carbonyl groups.
• US4710320A
  申请人：——

  公开号：US4710320A

  公开（公告）日：1987-12-01
• [EN] METHOD OF USING ORGANIC COMPOUNDS<br/>[FR] PROCÉDÉ D'UTILISATION DE COMPOSÉS ORGANIQUES
  申请人：GIVAUDAN SA

  公开号：WO2008011742A1

  公开（公告）日：2008-01-31

  [EN] A method of using organic compounds and providing slow release flavoring in or for food products wherein flavor precursors are added to flavor compositions and/or food products and release flavor compounds upon consumption of the food products, and novel flavor precursor compounds. The flavor precursors can be prepared from monoglycerides and flavor compounds which comprise one or more carbonyl groups.
  [FR] L'invention concerne un procédé d'utilisation de composés organiques destiné à conférer à des produits alimentaires une aromatisation à libération lente. Selon ce procédé, des précurseurs d'arôme ajoutés à des compositions aromatisantes et/ou à des produits alimentaires libèrent des composés aromatisants au moment de la consommation des produits alimentaires. L'invention concerne également de nouveaux composés précurseurs d'arôme. Lesdits précurseurs d'arôme peuvent être préparés à partir de monoglycérides et de composés aromatisants comprenant un ou plusieurs groupes carbonyle.