alpha-D-xyloside xylohydrolase

• 分子结构分类: 糖基化酶 - 水解酶 - 糖苷酶，即水解O-和S-糖基化合物的酶
• 英文名称: alpha-D-xyloside xylohydrolase
• 英文别名: alpha-xylosidase；β-xylosidase, derived from pectinase G

反应信息

• 作为试剂：
  描述：

  染料木苷 在 alpha-D-xyloside xylohydrolase 作用下， 以 甲醇 为溶剂， 反应 6.0h， 以1.8%的产率得到染料木素
  参考文献：
  名称：

  Process for producing aglycon and flavor-improved food containing the aglycon by diglycosidase, and converting agent to be used in the process

  摘要：

  一种生理活性物质，特别是糖苷型异黄酮的活性物质，可以通过使用足够量的二糖苷酶在适当的温度和pH下足够长的时间处理原料，而无需采用任何酸碱处理或发酵，并且基本上不改变材料的物理性质，从而高效产生。这样，原料中含有的糖苷型生理活性物质可以转化为糖苷型生理活性物质。此外，通过使用二糖苷酶和/或特定酶制剂，可以增加蛋白质或含蛋白质食品中的糖苷型物质含量，并改善其风味。

  公开号：

  US20060216281A1