acetovanillone dimethyl ketal | 144677-98-5

• 分子结构分类: 有机化合物 - 苯类化合物 - 酚类
• 英文名称: acetovanillone dimethyl ketal
• 英文别名: 4-(1,1-Dimethoxyethyl)-2-methoxyphenol
• CAS: 144677-98-5
• 化学式: C₁₁H₁₆O₄
• 分子量: 212.246
• InChiKey: JODPMZYLJIYHFC-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  0.7
• 重原子数：
  15
• 可旋转键数：
  4
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.45
• 拓扑面积：
  47.9
• 氢给体数：
  1
• 氢受体数：
  4

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  acetovanillone dimethyl ketal 、 葡萄糖 生成 4,6-O-[α-(4'-Hydroxy-3'-methoxyphenyl)ethylidene]-D-glucopyranose
  参考文献：
  名称：

  Smoking compositions containing a flavorant-release saccharide additive

  摘要：

  本发明提供了含有新型香味释放添加剂的吸烟组合物。在香烟吸烟条件下，可燃填充物和/或纸包添加剂，例如4'-甲氧基苯甲醛基4,6-O-肉桂酰基-β-D-葡萄糖吡喃糖苷，在香烟烟雾中分解成肉桂醛和香草醛香味成分。

  公开号：

  US05137578A1