申请人:THE UNIVERSITY OF GEORGIA RESEARCH FOUNDATION, INC
公开号:WO1987000732A1
公开(公告)日:1987-02-12
(EN) A dipeptide sweetener, comprising a compound of formula (I), wherein X is H, Li, Na or K; n is 0, 1 or 2; m is 1, 2, 3 or 4; R is (1) OR1 wherein R1 is a C1-C7 alkyl group; a C2-C7 alkenyl or alkynyl group; or such an alkyl, alkenyl, or alkynyl group substituted with a C1-C4 alkoxyl group, a hydroxyl group, or a halogen atom with the proviso that no substitution occurs on C1 of R1; (2) N(R2)2 wherein each R2 independently represents H, an alkyl group containing at least 4 carbon atoms, or a 4-, 5- or 6-membered heterocyclic group containing one sulfur, oxygen, or nitrogen atom in the heterocyclic ring; or (3) R3 wherein R3 is R1 or -CH2R1; and R' is H, halogen, or phenyl; or a pharmaceutically acceptable acid addition salt thereof, is disclosed along with compositions containing the same.(FR) Un édulcorant dipeptide comprend un composé ayant la formule (I), dans laquelle X représente H, Li, Na ou K; n représente 0, 1 ou 2; m représente 1, 2, 3 ou 4; R représente (1) OR1, où R1 représente un groupe alkyle C1-C7; un groupe alkényle ou alkynyle C2-C7; ou un tel groupe alkyle, alkényle, ou alkynyle substitué avec un groupe alcoxyle C1-C¿4, un groupe hydroxyle, ou un atome d'halogène, à condition que le C1 de R1 n'ait pas de substitution; (2) N(R2)2, où chaque R2 représente indépendamment H, un groupe alkyle contenant au moins 4 atomes de carbone, ou un groupe hétérocyclique à 4, 5 ou 6 membres contenant un atome de soufre, d'oxygène ou d'azote dans la chaîne hétérocyclique, ou (3) R3, où R3 représente R1 ou -CH2R1; et R' est H, halogène ou phényle; ou un de ses sels d'addition d'acide, ainsi que des compositions contenant ledit composé.