caffeic acid O-α-D-glucoside | 166735-99-5

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物
• 英文名称: caffeic acid O-α-D-glucoside
• 英文别名: 3-[3-hydroxy-4-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyphenyl]prop-2-enoic acid
• CAS: 166735-99-5
• 化学式: C₁₅H₁₈O₉
• 分子量: 342.303
• InChiKey: OHEYCHKLBCPRLZ-LFHLZQBKSA-N

物化性质

• 沸点：
  689.2±55.0 °C(Predicted)
• 密度：
  1.625±0.06 g/cm3(Predicted)

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -1.4
• 重原子数：
  24
• 可旋转键数：
  5
• 环数：
  2.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.4
• 拓扑面积：
  157
• 氢给体数：
  6
• 氢受体数：
  9

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  咖啡酸 、 蔗糖 在 葡聚糖蔗糖酶 作用下， 以 水 、 二甲基亚砜 为溶剂， 反应 22.0h， 生成 caffeic acid O-α-D-glucoside
  参考文献：
  名称：

  Water Soluble and Activable Phenolics Derivatives with Dermocosmetic and Therapeutic Applications and Process for Preparing Said Derivatives

  摘要：

  该发明涉及通过酶催化将选择自间苯二酚或其衍生物的酚类与蔗糖的葡萄糖部分进行缩合来制备酚类衍生物。所述酚类衍生物的生产是通过葡萄糖转移酶（EC 2.4.1.5）实现的。所选酚类的这些O-α-葡糖苷是新的，其在水中的溶解度高于它们的原始多酚，并且在化妆品和药用组合物中具有有用的应用，如抗氧化、抗病毒、抗菌、免疫刺激、抗过敏、降压、抗缺血、抗心律失常、抗血栓形成、降胆固醇、抗脂质过氧化、肝脏保护、抗炎症、抗癌变突变、抗肿瘤、抗血栓形成和扩血管等配方，或者在任何其他应用领域中。

  公开号：

  US20090233876A1