衍生自α-,β-和γ-
氨基酸的
甜菜碱(通过用O-甲基-N.N'-
二异丙基异
脲烷基化相应的
氨基酸获得)以及β-
肼基酸(通过甲基的脱卤化氢
水解制得) 3-(2-a1ky1-2,2-dimethy1hydrazinium)
丙酸酯卤化物催化典型的相转移反应(
苯乙烯的二
氯环丙烷化,
吡咯烷的N-甲酰化,苯甲酰胺和苯乙酰胺的脱
水,Williamson合成苄基丙基醚,将乙氧基羰基氮烯加成2) 3-二甲基
丁烯-2。在大多数情况下,两性离子盐的活性至少类似于典型的相转移催化剂(四烷基
铵盐)的活性,提出了
甜菜碱1s的催化作用机理。