N-methyldithiodimethylamine | 92223-69-3

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机硫化合物 - 硫基化合物
• 英文名称: N-methyldithiodimethylamine
• 英文别名: Methyl-dimethylaminothiosulfenat；N-methyl-N-(methyldisulfanyl)methanamine
• CAS: 92223-69-3
• 化学式: C₃H₉NS₂
• 分子量: 123.243
• InChiKey: LCRRTJBVFLCNGI-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 沸点：
  151.6±23.0 °C(Predicted)
• 密度：
  1.088±0.06 g/cm3(Predicted)

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  1.1
• 重原子数：
  6
• 可旋转键数：
  2
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  1.0
• 拓扑面积：
  53.8
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  3

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  甲硫醇 、 N,N,N',N'-tetramethylsulfurous acid diamine 、 异氰酸苯酯 生成 非草隆 、 N-methyldithiodimethylamine 、 N-methylthiosulfoxydimethyl
  参考文献：
  名称：

  气相色谱-正交加速飞行时间质谱（GC-oaTOFMS）在风味研究中的潜力。

  摘要：

  气相色谱-正交加速飞行时间质谱（GC-oaTOFMS）是一项新兴技术，可提供高达7000的分离能力。本文涉及使用GC-oaTOFMS来鉴定食品中的风味成分。复杂的海鲜风味提取物，并定量在模型美拉德反应中形成的呋喃酮。选择了海产品提取物作为复杂食品风味的代表例，并且先前使用GC-四极杆MS对其进行了分析，未发现几个分子。GC-oaTOFMS分析集中在这些未知因素上，以评估其在风味研究中的潜力，尤其是在确定精确质量方面。N-甲基二硫二甲基胺，6-甲基-5-庚-2-酮和四氢-2,4-二甲基-4H-吡咯并[2,1-d] -1,3，根据分子离子及其主要片段的精确质量测定，成功鉴定出5-地噻嗪。进行第二组实验以测试GC-oaTOFMS进行定量的能力。发现校准曲线在10（3）的动态范围内是线性的，用于呋喃酮的定量。使用GC-oaTOFMS获得的定量数据证实了较早的结果，木糖/甘氨酸模型反应和2（或5）-乙基-4有利于形成4-羟基-2

  DOI：

  10.1021/jf0261203