7-amino-4-hydroxy-3-[4-(4-sulfo-phenylazo)-phenylazo]-naphthalene-2-sulfonic acid | 63147-42-2

• 分子结构分类: 有机化合物 - 苯类化合物 - 萘
• 英文名称: 7-amino-4-hydroxy-3-[4-(4-sulfo-phenylazo)-phenylazo]-naphthalene-2-sulfonic acid
• 英文别名: 7-Amino-4-hydroxy-3-[4-(4-sulfo-phenylazo)-phenylazo]-naphthalin-2-sulfonsaeure；4'-(6-Amino-1-hydroxy-3-sulfo-naphthyl-(2)-azo)-azobenzol-sulfonsaeure-(4)；(Benzol-sulfonsaeure-(1))-(4 azo 1)-benzol-(4 azo 2)-(6-amino-naphthol-(1)-sulfonsaeure-(3))
• CAS: 63147-42-2
• 化学式: C₂₂H₁₇N₅O₇S₂
• 分子量: 527.538
• InChiKey: WGIIJSJDWAQMMF-JQRDNDPDSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  5.45
• 重原子数：
  36.0
• 可旋转键数：
  6.0
• 环数：
  4.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.0
• 拓扑面积：
  204.43
• 氢给体数：
  4.0
• 氢受体数：
  10.0

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  7-氨基-4-羟基-2-萘磺酸 、 alkaline earth salt of/the/ methylsulfuric acid 生成 7-amino-4-hydroxy-3-[4-(4-sulfo-phenylazo)-phenylazo]-naphthalene-2-sulfonic acid
  参考文献：
  名称：

  Konstitution andDispersitätsgradvon Azofarbstoffen。（5. Mitteilung）。祖国的历史与历史

  摘要：

  DOI：

  10.1002/hlca.19310140110

文献信息

• USE OF WATER-DISPERSIBLE CAROTENOID NANOPARTICLES AS TASTE MODULATORS, TASTE MODULATORS CONTAINING WATER-DISPERSIBLE CAROTENOID NANOPARTICLES, AND, METHOD FOR TASTE MODULATION
  申请人：Matuschek Markus

  公开号：US20100028444A1

  公开（公告）日：2010-02-04

  Use of at least one type of water-dispersible carotenoid nanoparticles as taste modulators in compositions of matter; process for taste modulation of compositions of matter in which at least one type of water-dispersible carotenoid nanoparticles is added to compositions of matter; and also taste modulators for compositions of matter comprising (A) at least one type of water-dispersible carotenoid nanoparticles and (B) at least one azo compound, comprising at least one azo group.
• METHOD FOR MODULATING THE TASTE OF MATERIAL COMPOSITIONS CONTAINING AT LEAST ONE HIGH INTENSITY SWEETENER (HIS)
  申请人：Matuschek Markus

  公开号：US20100047426A1

  公开（公告）日：2010-02-25

  Process for taste modulation of compositions of matter which comprise at least one High Intensity Sweetener HIS, which comprises adding at least two azo compounds in a total concentration of 0.1 to 30 ppm or 0.1 to 30 mg/l as taste modulators to a composition of matter which comprises at least one HIS.
• US7252865B2
  申请人：——

  公开号：US7252865B2

  公开（公告）日：2007-08-07
• [DE] VERWENDUNG VON WASSERDISPERGIERBAREN CAROTINOID-NANOPARTIKELN ALS GESCHMACKSMODULATOREN, GESCHMACKSMODULATOREN, ENTHALTEND WASSERDISPERGIERBARE CAROTINOID-NANOPARTIKEL, UND VERFAHREN ZUR GESCHMACKSMODULATION<br/>[EN] USE OF WATER-DISPERSIBLE CAROTINOID NANOPARTICLES AS TASTE MODULATORS, TASTE MODULATORS CONTAINING WATER-DISPERSIBLE CAROTINOID NANOPARTICLES, AND METHOD FOR TASTE MODULATION<br/>[FR] UTILISATION DE NANOPARTICULES DE CAROTÉNOÏDES HYDRODISPERSABLES COMME MODULATEURS DE GOÛT, MODULATEURS DE GOÛT CONTENANT DES NANOPARTICULES DE CAROTÉNOÏDES HYDRODISPERSABLES ET PROCÉDÉ DE MODULATION DU GOÛT
  申请人：BASF SE

  公开号：WO2008102019A2

  公开（公告）日：2008-08-28

  [EN] The invention relates to the use of at least one type of water-dispersible carotinoid nanoparticles as taste modulators in material compositions; to a method for taste modulation of material compositions, according to which at least one type of water-dispersible carotinoid nanoparticles is added to material compositions; and to taste modulators for material compositions, containing (A) at least one type of water-dispersible carotinoid nanoparticles, and (B) at least one azo compound containing at least one azo group.
  [FR] L'invention concerne l'utilisation d'au moins un type de nanoparticules de caroténoïdes hydrodispersables comme modulateurs de goût dans des compositions de matières; des procédés de modulation du goût de compositions de matières consistant à ajouter au moins un type de nanoparticules de caroténoïdes hydrodispersables à des compositions de matières; ainsi que des modulateurs de goût pour des compositions de matières, ces modulateurs de goût contenant (A) au moins un type de nanoparticules de caroténoïdes hydrodispersables et (B) au moins un composé azoïque comportant au moins un groupe azoïque.
  [DE] Verwendung von mindestens einen Typ von wasserdispergierbaren Carotinoid-Nanopartikeln als Geschmacksmodulatoren in stofflichen Zusammensetzungen; Verfahren zur Geschmacksmodulation von stofflichen Zusammensetzungen, bei dem man mindestens einen Typ von wasserdispergierbaren Carotinoid-Nanopartikeln zu stofflichen Zusammensetzungen hinzu gibt; sowie Geschmacksmodulatoren für stoffliche Zusammensetzungen, enthaltend (A) mindestens einen Typ von wasserdispergierbaren Carotinoid-Nanopartikeln und (B) mindestens eine Azoverbindung, enthaltend mindestens eine Azogruppe.
• [DE] VERFAHREN ZUR GESCHMACKSMODULATION VON STOFFLICHEN ZUSAMMENSETZUNGEN, DIE MINDESTENS EINEN HIGH INTENSITY SWEETENER (HIS) ENTHALTEN<br/>[EN] METHOD FOR MODULATING THE TASTE OF MATERIAL COMPISITIONS CONTAINING AT LEAST ONE HIGH INTENSITY SWEETENER (HIS)<br/>[FR] PROCÉDÉ POUR MODULER LE GOÛT DE COMPOSITIONS DE MATIÈRES CONTENANT AU MOINS UN ÉDULCORANT DE HAUTE INTENSITÉ
  申请人：BASF SE

  公开号：WO2008102018A2

  公开（公告）日：2008-08-28

  [EN] The invention relates to a method for modulating the taste of material compositions containing at least one high intensity sweetener HIS, said method being characterised in that at least two azo compounds are added, as taste modulators, to a material composition containing at least one HIS, in a total concentration of between 0.1 and 30 ppm or 0.1 and 30 mg/l.
  [FR] L'invention concerne un procédé pour moduler le goût de compositions de matières contenant au moins un édulcorant de haute intensité. Ce procédé est caractérisé en ce qu'au moins deux composés azoïques sont ajoutés à une composition de matières, contenant au moins un édulcorant de haute intensité, comme modulateurs de goût dans une concentration totale comprise entre 0,1 et 30 ppm ou 0,1 et 30 mg/l.
  [DE] Verfahren zur Geschmacksmodulation von stofflichen Zusammensetzungen, die mindestens einen High Intensity Sweetener HIS enthalten, dadurch gekennzeichnet, dass einer stofflichen Zusammensetzung, die mindestens einen HIS enthält, mindestens zwei Azoverbindungen in einer Gesamtkonzentration von 0,1 bis 30 ppm oder 0,1 bis 30 mg/l als Geschmacksmodulatoren zugesetzt werden.