2-Ethyl-4,4-dimethylbutenolid | 50598-51-1

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机杂环化合物 - 二氢呋喃
• 英文名称: 2-Ethyl-4,4-dimethylbutenolid
• 英文别名: 3-ethyl-5,5-dimethyl-5H-furan-2-one；InChI=1/C8H12O2/c1-4-6-5-8(2,3)10-7(6)9/h5H,4H2,1-3H；3-ethyl-5,5-dimethylfuran-2-one
• CAS: 50598-51-1
• 化学式: C₈H₁₂O₂
• 分子量: 140.182
• InChiKey: XJDJTTUAGXZCSH-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  1.6
• 重原子数：
  10
• 可旋转键数：
  1
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.62
• 拓扑面积：
  26.3
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  2

文献信息

• Flavorant and Fragrance Furan-2(5H)-One Compounds
  申请人：Furrer Stefan Michael

  公开号：US20100291275A1

  公开（公告）日：2010-11-18

  A method of providing a flavour or a fragrance to a composition, which includes adding to the composition a compound of the formula I in which R 1 and R 3 are independently selected from at least one of H, C 1 -C 10 straight chain alkyl or branched chain alkyl, and R 2 and R 4 are independently selected from at least one of C 1 -C 10 straight chain alkyl or branched chain alkyl. Flavored and fragranced products including a compound of the Formula I are also provided.

  一种为组合物提供风味或香味的方法，包括向组合物中添加公式I中的化合物，其中R1和R3独立地选自至少一个H、C1-C10直链烷基或支链烷基，R2和R4独立地选自至少一个C1-C10直链烷基或支链烷基。还提供了含有公式I中化合物的风味和香味产品。
• FLAVORANT AND FRAGRANCE COMPOUNDS
  申请人：Givaudan SA

  公开号：EP1996569A1

  公开（公告）日：2008-12-03
• [EN] FLAVORANT AND FRAGRANCE COMPOUNDS<br/>[FR] COMPOSÉS POUR ARÔME ET PARFUM
  申请人：GIVAUDAN SA

  公开号：WO2007107023A1

  公开（公告）日：2007-09-27

  [EN] A method of providing a flavour or a fragrance to a composition, which includes adding to the composition a compound of the formula (I) in which R¹ and R³ are independently selected from at least one of H, C₁-C₁₀ straight chain alkyl or branched chain alkyl, and R² and R⁴ are independently selected from at least one of C₁-C₁₀ straight chain alkyl or branched chain alkyl. Flavored and fragranced products including a compound of the Formula (I) are also provided.
  [FR] La présente invention concerne une méthode permettant de conférer un arôme ou un parfum à une composition, ladite méthode incluant l'ajout à la composition d'un composé de formule (I) où R¹ et R³ sont indépendamment sélectionnés parmi au moins l'un des membres du groupe constitué de H, d'un groupement alkyle à chaîne linéaire ou ramifiée en C₁-C₁₀, et R² et R⁴ sont indépendamment sélectionnés parmi au moins un groupement alkyle à chaîne linéaire ou ramifiée en C₁-C₁₀. La présente invention concerne également les produits aromatisés et parfumés qui contiennent un composé de formule (I).

表征谱图