摘要:
已经开发了一种温和便捷的方法来制备用于GC-MS分析的脂肪酸4,4-二甲基恶唑啉(DMOX)衍生物。首先,通过在室温下与2-氨基-2-甲基-1-丙醇和催化量的甲醇钠孵育过夜,将脂肪酸甲酯转化为相应的酰胺。通过在己烷-乙醚和水之间分配来分离所得的2-甲基丙醇酰胺,然后通过在温和的条件下(50°C持续45分钟)用三氟乙酸酐处理将其转化为4,4-二甲基恶唑啉衍生物。GC-MS证实了2-甲基丙醇酰胺和油酸的DMOX衍生物的结构。该方法适用于由动物,植物或微生物脂质制备的不同FAME。建议的方法最适合于多不饱和脂肪酸(PUFA)的结构分析,以及最接近末端位置具有双键的酸的分析。该方法的应用以16:1(n-13),24:5(n-6)和24:6(n-3)酸的DMOX衍生物的光谱说明。