像其他脂质聚集体一样,胶束的理化性质主要取决于用作单体的表面活性剂的组成和结构。描述了三种具有不同链长的阳离子
L-脯氨醇衍
生物表面活性剂及其相应的N-氧化物的制备和表征。进行紫外线测量以研究胶束中的包合物对L-
抗坏血酸和(+)-
松香酸降解的影响。在一定程度上严格取决于以下因素对
抗氧化剂活性的影响:i)表面活性剂链长,ii)电荷,iii)pH(对于(+)-
松香酸)和iv)溶质的亲
水性,决定性参数在集合中的位置。通常,在N-氧化物胶束的情况下,系统的抗氧化活性的程度取决于表面活性剂链的长度。另一方面,由具有最短链的表面活性剂形成的阳离子胶束的行为更像是N-氧化物,而不是由具有较长烷基链的相对结构同系物形成的阳离子胶束,这可能是浓缩作用的结果。