Enzymatic Sulfation of Phenolic Hydroxy Groups of Various Plant Metabolites by an Arylsulfotransferase
作者:Michael A. van der Horst、Aloysius F. Hartog、Rabab El Morabet、Arthur Marais、Menzo Kircz、Ron Wever
DOI:10.1002/ejoc.201402875
日期:2015.1
The bacterial arylsulfate sulfotransferase (AST) from Desulfitobacterium hafniense was used as a catalytic tool to derivatize poorly sol. arom. compds. (polyphenols). As examples, we sulfated the natural occurring compds. p-coumaric acid, 6-hydroxyflavone, resveratrol, phloretin, and quercetin, using p-nitrophenylsulfate as the sulfate donor. The water-sol. sulfate esters were purified and characterized
来自 Desulfitobacterium hafniense 的细菌芳基硫酸盐磺基转移酶 (AST) 被用作催化工具来衍生较差的溶胶。芳香。化合物。(多酚)。例如,我们将天然存在的化合物硫酸化。对香豆酸、6-羟基黄酮、白藜芦醇、根皮素和槲皮素,使用对硝基苯硫酸盐作为硫酸盐供体。水溶胶。硫酸酯被纯化和表征。根据化合物的性质,可以逐步引入一个或多个硫酸根基团。白藜芦醇的硫酸化作用产生两种不同的单硫酸盐(4'-和 3- 硫酸盐),即 3, 4'- 二硫酸盐和 3, 5, 4'- 三硫酸盐。根皮素的硫酸化产生单硫酸盐(4'- 硫酸盐)和二硫酸盐(4, 4'- 二硫酸盐)。虽然槲皮素有五个可以被硫酸化的羟基,令人惊讶的是,该酶系统主要仅在 4' 位催化硫酸化。这种简单的酶促一步硫酸化方法易于使用,并且生产方便简单。硫酸化化合物。与改善 soly。