脂蛋白脂肪酶是甘油三酯(TG)降解为甘油和游离脂肪酸(FFA)反应的限速酶,与机体的脂质代谢及肥胖密切相关。LPL作为TG降解的限速酶,参与各种脂蛋白的代谢并对其进行调控,使血浆中富含脂质的脂蛋白降解。
脂蛋白脂肪酶主要在脏器实质细胞中合成,并在毛细血管内皮处主要作用于血浆中富含TG的脂蛋白,如乳糜微粒(CM)、低密度脂蛋白(LDL)和极低密度脂蛋白(VLDL)。然而,LPL需与载脂蛋白II结合后才能发挥其脂解活性。