过氧化物酶是在
生物体中起重要作用的普遍存在的酶。当前基于分光光度法的
过氧化物酶测定方法是基于在酶促反应结束时发色物质的产生。关于最终发色产物的形成和身份以及其与其他分子可能的反应的模棱两可,引起了人们对这些方法的准确性的担忧。这在抑制研究中可能会引起严重关注。介绍了一种基于直接测量可溶性
苯胺重氮底物的
过氧化物酶分光光度法。除常规分析外,该方法还可用于全面的动力学研究。引入4-[(4-磺基苯基)偶氮]
苯胺(λmax= 390 nm,ɛ= 32 880 M(-1)cm(-1)在pH 4.5至9下)用于
过氧化物酶的常规分析。该化合物可商购,并被标记为食用
染料。使用该方法,
过氧化物酶的检出限为0.05 nmol mL(-1)。