申请人:——
公开号:WO1998023732A2
公开(公告)日:1998-06-04
[EN] Modified enzymes are provided in which at least one amino acid, such as asparagine, leucine, methionine or serine, of an enzyme is replaced with a cysteine and the thiol hydrogen is replaced with a substituent group providing a thiol side chain selected from the group consisting of: a) -SR<1>R<2>, wherein R<1> is an alkyl and R<2> is a charged or polar moiety; b) -SR<3>, wherein R<3> is a substituted or unsubstituted phenyl; c) -SR<4>, wherein R<4> is substituted or unsubstituted cyclohexyl; d) -SR<5>, wherein R<5> is C10-C15 alkyl; and e) -SR<6> wherein R<6> is a C1-6 alkyl. Also, methods of producing the modified enzymes are provided, as well as detergent and feed additives and a composition for the treatment of a textile. A method for using the modified enzymes in organic synthesis is additionally provided. Further, modified enzymes having improved activity, altered pH profile and/or wash performance are provided.
[FR] La présente invention concerne des enzymes modifiées dans lesquelles au moins un acide aminé d'une enzyme, par exemple l'asparagine, la leucine, la méthionine ou la sérine, est remplacé par une cystéine et où l'hydrogène du thiol est remplacé par un groupe substituant fournissant une chaîne latérale thiol. Ce groupe substituant est choisi dans un groupe: a) des -SR<1>R<2>, où R<1> est alkyle et R<2> est un groupe fonctionnel chargé ou polaire; b) des -SR<3>, où R<3> est phényl substitué ou non substitué; c) des -SR<4>, où R<4> est cyclohexyl substitué ou non substitué; d) des -SR<5>, où R<5> est C10-C15 alkyl; et e) -SR<6> où R<6> est C1-6 alkyl. L'invention se rapporte également à des procédés de production de ces enzymes modifiées, ainsi qu'à des additifs dispersants et alimentaires et à une composition destinée au traitement d'un textile. L'invention, qui concerne aussi un procédé d'utilisation des enzymes modifiées en synthèse organique, se rapporte en outre à des enzymes modifiées présentant une activité améliorée, un profil de pH et/ou une efficacité de lavage modifiés.