3H-茚并[1,2-b]吡嗪-3-酮,1,2,4,9-四氢- | 84310-28-1

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机杂环化合物 - 唑啉类
• 中文名称: 3H-茚并[1,2-b]吡嗪-3-酮,1,2,4,9-四氢-
• 英文名称: 2-(1-mercaptoethyl)-2,4,5-trimethyl-3-thiazoline
• 英文别名: 1-(2,4,5-trimethyl-2,5-dihydro-thiazol-2-yl)-ethanethiol；1-(2,4,5-Trimethyl-2,5-dihydro-thiazol-2-yl)-aethanthiol；1-(2,4,5-trimethyl-5H-1,3-thiazol-2-yl)ethanethiol
• CAS: 84310-28-1
• 化学式: C₈H₁₅NS₂
• 分子量: 189.346
• InChiKey: JONCGZCLRCTNMQ-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 沸点：
  122-124 °C(Press: 15 Torr)
• 密度：
  1.16±0.1 g/cm3(Predicted)

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  1.8
• 重原子数：
  11
• 可旋转键数：
  1
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.88
• 拓扑面积：
  38.7
• 氢给体数：
  1
• 氢受体数：
  3

安全信息

• 海关编码：
  2934100090

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  3H-茚并[1,2-b]吡嗪-3-酮,1,2,4,9-四氢- 在 lithium aluminium tetrahydride 、 乙醚 作用下， 生成 bis-(2-mercapto-1-methyl-propyl)-amine
  参考文献：
  名称：

  Thiel et al., Justus Liebigs Annalen der Chemie, 1959, vol. 622, p. 107,116

  摘要：

  DOI：
• 作为产物：
  描述：

  3-巯基-2-丁酮 在 氨 作用下， 生成 3H-茚并[1,2-b]吡嗪-3-酮,1,2,4,9-四氢-
  参考文献：
  名称：

  Asinger et al., Justus Liebigs Annalen der Chemie, 1957, vol. 610, p. 30

  摘要：

  DOI：

文献信息

• Characterization of Volatile Compounds from the Reaction of 3-Hydroxy-2-butanone and Ammonium Sulfide Model System
  作者：Junwu Xi、Tzou-Chi Huang、Chi-Tang Ho

  DOI：10.1021/jf980536s

  日期：1999.1.1

  The reactions between 3-hydroxy-2-butanone and ammoniun sulfide at 25, 50, 75, 100, 125, and 150 degrees C were studied. Four well-known flavor compounds, 2,4,5-trimethyloxazole, 2,4, 5-trimethyl-3-oxazoline, 2,4,5-trimethylthiazole, and 2,4, 5-trimethyl-3-thiazoline, were identified. Another four interesting intermediate compounds, 2-(1-hydroxyethyl)-2,4, 5-trimethyl-3-oxazoline, 2-(1-mercaptoethyl)-2

  研究了在25、50、75、100、125和150摄氏度下3-羟基-2-丁酮与氨磺化物之间的反应。鉴定了四种著名的风味化合物2,4,5-三甲基恶唑，2,4,5-三甲基-3-恶唑啉，2,4,5-三甲基噻唑和2,4,5-三甲基-3-噻唑啉。另四种有趣的中间体化合物，2-（1-羟乙基）-2,4，5-三甲基-3-恶唑啉，2-（1-巯基乙基）-2,4，5-三甲基-3-恶唑啉，2-（1还通过GC-EIMS和GC-CIMS鉴定了-羟乙基）-2,4,5-三甲基-3-噻唑啉和2-（1-巯基乙基）-2,4,5-三甲基-3-噻唑啉。所有这些中间体化合物都是在25摄氏度下形成的。另一方面，四甲基吡嗪是反应温度高于100摄氏度的主要产物。
• Flavoring with 2-(alpha-mercaptoalkyl)-3-thiazoline
  申请人：GENERAL FOODS CORPORATION

  公开号：EP0105988A1

  公开（公告）日：1984-04-25

  A flavoring composition of 2-(a-mercaptoalkyl)-3-thiazoline when added to foodstuffs imparts or augments a meaty, sauteed onion flavor and aroma.

  将 2-(a-巯基烷基)-3-噻唑啉的调味组合物添加到食品中，可赋予或增强肉味、炒洋葱的味道和香气。
• US4355049A
  申请人：——

  公开号：US4355049A

  公开（公告）日：1982-10-19
• Asinger et al., Justus Liebigs Annalen der Chemie, 1957, vol. 610, p. 30
  作者：Asinger et al.

  DOI：——

  日期：——
• Thiel et al., Justus Liebigs Annalen der Chemie, 1959, vol. 622, p. 107,116
  作者：Thiel et al.

  DOI：——

  日期：——