2,3-epithio-2-methyl-pentan-1-ol | 258823-40-4

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机杂环化合物 - 硫杂环丙烷
• 英文名称: 2,3-epithio-2-methyl-pentan-1-ol
• 英文别名: (3-Ethyl-2-methylthiiran-2-yl)methanol
• CAS: 258823-40-4
• 化学式: C₆H₁₂OS
• 分子量: 132.227
• InChiKey: ROAZXWBNENJDMG-UHFFFAOYSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  1.2
• 重原子数：
  8
• 可旋转键数：
  2
• 环数：
  1.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  1.0
• 拓扑面积：
  45.5
• 氢给体数：
  1
• 氢受体数：
  2

文献信息

• 2-Mercapto-2-methyl-pentan-1-ol und seine Anwendung als Duft- oder Aromastoff
  申请人：Dragoco Gerberding & Co Aktiengesellschaft

  公开号：EP0982294A1

  公开（公告）日：2000-03-01

  Beschrieben wird die Verbindung 2-Mercapto-2-methyl-pentan-1-ol, die Insbesondere als Duft- oder Aromastoff Verwendung finden kann. Zur Herstellung von 2-Mercapto-2-methyl-pentan-1-ol kann 2,3-Epithio-2-methyl-pentan-1-ol reduziert werden. Die beschriebene Verbindung kann Lebensmitteln eine interessante geschmackliche und geruchliche Note verleihen.

  本文描述了 2-巯基-2-甲基-1-戊醇化合物，该化合物尤其可用作香料或调味剂。 要生产 2-巯基-2-甲基-1-戊醇，可以还原 2,3-环硫基-2-甲基-1-戊醇。所述化合物可为食品带来有趣的风味和香气。
• US6306451B1
  申请人：——

  公开号：US6306451B1

  公开（公告）日：2001-10-23