6-O-stearoyl-α,α-trehalose | 64622-93-1

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 糖脂
• 英文名称: 6-O-stearoyl-α,α-trehalose
• 英文别名: Trehalose-6-stearat；stearoyl(-6)Glc(a1-1a)Glc；[(2R,3S,4S,5R,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyoxan-2-yl]methyl octadecanoate
• CAS: 64622-93-1
• 化学式: C₃₀H₅₆O₁₂
• 分子量: 608.767
• InChiKey: YISNAZHEIGWLLZ-VEFFTAHGSA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  4.3
• 重原子数：
  42
• 可旋转键数：
  22
• 环数：
  2.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.97
• 拓扑面积：
  196
• 氢给体数：
  7
• 氢受体数：
  12

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  2,3-di-O-benzyl-4,6-O-benzylidene-α-D-glucopyranosyl 2,3-di-O-benzyl-4,6-O-benzylidene-α-D-glucopyranoside 在 钯 氢气 、 溶剂黄146 作用下， 反应 4.5h， 生成 6-O-stearoyl-α,α-trehalose
  参考文献：
  名称：

  Yoshimoto, Kimihiro; Wakamiya, Takako; Nishikawa, Yoshihiro, Chemical and pharmaceutical bulletin, 1982, vol. 30, # 4, p. 1169 - 1174

  摘要：

  DOI：

文献信息

• 一种海藻糖脂肪酸酯的工业制备方法
  申请人：常州工学院

  公开号：CN111187310A

  公开（公告）日：2020-05-22

  本发明一种海藻糖脂肪酸酯的工业制备方法，在反应容器中先加入脂肪酸烷基酯和醇类溶剂，搅拌状态下加入烘干的海藻糖粉末和催化剂碳酸盐粉末，减压蒸馏，加热升温至100℃～130℃，在真空度0.09MPa下反应4h～6h，在反应的过程中将生成的醇蒸出，冷却、过滤后得到产物海藻糖脂肪酸酯。本发明方法无需进行后处理，制得的海藻糖脂肪酸酯产率大于70％，纯度90％；本发明采用无毒性溶剂和催化剂进行酯交换，解决了目前制备过程中溶剂、催化剂毒性较大的技术问题。本发明方法制得的海藻糖脂肪酸酯适用于食品工业化生产。
• Yoshimoto, Kimihiro; Wakamiya, Takako; Nishikawa, Yoshihiro, Chemical and pharmaceutical bulletin, 1982, vol. 30, # 4, p. 1169 - 1174
  作者：Yoshimoto, Kimihiro、Wakamiya, Takako、Nishikawa, Yoshihiro

  DOI：——

  日期：——