名称:
新的1,4取代的哌啶衍生物。抗氧化剂活性的合成及其与结构和亲脂性的关系。
摘要:
制备了一系列新颖的哌啶衍生物,并测定了它们的亲脂性(以RM值表示)。测试了这些化合物以及两种中间的α-酮基酯的抗氧化活性。发现半胱胺衍生物是有效的抗氧化剂,即它们可以抑制脂质过氧化,充当羟基自由基清除剂并与2,2-二苯基-1-吡啶并肼基自由基相互作用。这种相互作用可以归因于游离的SH基团,并且亲脂性增加似乎促进了这种活性。用NH2或OH取代SH会导致化合物的抗氧化活性降低。然而,至少在所应用的实验条件下,所描述的活性似乎与任何O 2-清除能力都不相关。此外,半胱胺衍生物似乎会诱导O2生成,通常在硫醇化合物中观察到的现象。中间α-酮基酯的抗氧化活性是变化的,并且可能由不同的机制介导。
DOI:
10.1111/j.2042-7158.1995.tb05765.x