无机盐
无机盐是指一类无机化合物的统称，是人类和动物合理营养所必需的重要营养素之一。它们在食物中大多以结合形式存在，在体液中则常解离为无机盐离子；少数如微量元素，则与蛋白质结合。
根据其在电场中带有的正、负电荷不同，无机盐可分为阳离子和阴离子两大类。其中，Na⁺、K⁺、Ca²⁺、Mg²⁺、Cl⁻、HCO₃⁻、HPO₄²⁻ 因含量较多，被归为主流无机盐；而 Fe²⁺、Fe³⁺、Cu⁺、Cu²⁺、Mn²⁺、Mn⁴⁺、Co²⁺、Cr³⁺、Cr⁶⁺、Cd²⁺、Zn²⁺ 以及 Br⁻ 和 I⁻ 只以微量存在于体内，被称为微量元素。
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