Calcium bromate | 10102-75-7

• 物质功能分类: 无机化工 - 无机盐 - 金属卤化物及卤酸盐
• 分子结构分类: 无机化合物 - 混合金属/非金属化合物 - 碱土金属氧阴离子化合物
• 英文名称: Calcium bromate
• 英文别名: calcium;dibromate
• CAS: 10102-75-7
• 化学式: Ca(BrO3)2
• 分子量: 295.88
• InChiKey: GROPHIUSZODNGU-UHFFFAOYSA-L

物化性质

• 熔点：
  180°C
• 密度：
  3.329
• 溶解度：
  极易溶于H2O
• 稳定性/保质期：

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -7.51
• 重原子数：
  9
• 可旋转键数：
  0
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.0
• 拓扑面积：
  114
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  6

安全信息

• 危险等级：
  5.1
• 危险品运输编号：
  UN1450
• 包装等级：
  II
• 危险类别：
  5.1

制备方法与用途

性质

溴酸钙是一种白色结晶性粉末，相对密度为3.329。在180℃时会失水，并且极易溶于水。加热至180℃会形成无水盐。其含量范围为99.8-100.5%。

用途

溴酸钙可用作面团质量改进剂、食品添加剂和小麦粉及淀粉的改质剂。

制备

通过将溴加入氢氧化钙水溶液中，加热浓缩即可制得溴酸钙。

水中溶解度(g/100ml)

在20℃时，每100毫升水中最多能溶解230克溴酸钙。

鉴别试验

5%的试样液加入稀盐酸后会出现短暂的黄红色。在该溶液中逐滴加入亚硫酸时会呈现黄色；若所加亚硫酸过量，则黄色会重新消失。

含量分析

准确称取约900毫克样品，用50毫升水溶解并移入250毫升具玻塞锥形烧瓶中。然后加入碘化钾3克和盐酸3毫升，静置5分钟后加冷水100毫升及淀粉试液0.5毫升，使用0.1摩尔/升的硫代硫酸钠滴定。同时进行空白试验。每毫升0.1摩尔/升的硫代硫酸钠相当于溴酸钙[Ca(BrO₃)₂·H₂O]26.16毫克。

化学性质

溴酸钙是一种白色结晶性粉末，相对密度3.329，在180℃时会失水，并且极易溶于水。加热至180℃后会形成无水盐。

用途

主要用于小麦粉处理、酵母养料以及烘焙食品的加工中。

生产方法

通过溴蒸汽通入碳酸钙或氢氧化钙液中，然后使用结晶法除去溴化钙并进行浓缩制得溴酸钙。

类别

溴酸钙属于有毒物质。

可燃性危险特性

公害尘。

储运特性

应储存在低温、通风和干燥的库房内。

灭火剂

可使用水、二氧化碳泡沫或干粉进行灭火。