棕色FK | 8062-14-4

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机杂环化合物 - 偶氮苯
• 中文名称: 棕色FK
• 英文名称: Brown FK
• 英文别名: trisodium;4-[(2,4-diamino-5-methylphenyl)diazenyl]benzenesulfonate;4-[[2,4-diamino-5-[(4-sulfonatophenyl)diazenyl]phenyl]diazenyl]benzenesulfonate
• CAS: 8062-14-4
• 化学式: C31H27N10Na3O9S3
• 分子量: 848.8
• InChiKey: YJCJAUSWVUZMSY-UHFFFAOYSA-K

物化性质

• LogP：
  1.965 (est)

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  -3.02
• 重原子数：
  56
• 可旋转键数：
  6
• 环数：
  5.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.03
• 拓扑面积：
  375
• 氢给体数：
  4
• 氢受体数：
  19

制备方法与用途

鉴别试验

该物质溶于水，微溶于乙醇。使用OT-16方法进行色素鉴别。

毒性

ADI值尚未规定（FAO/WHO，2001）。

化学性质

其为红棕色粉末或颗粒。

用途

作为一种食用色素，它在英国、爱尔兰、澳大利亚、挪威、瑞士、芬兰、美国、加拿大和日本均被禁用。