钾铝钒 | 10043-67-1

• 物质功能分类: 有机原料 - 羧酸类化合物及衍生物
• 中文名称: 钾铝钒
• 中文别名: 脱水钾明矾；枯矾；硫酸铝钾,无水；无水明矾；硫酸铝钾；硫酸铝钾(脱水)
• CAS: 10043-67-1；15007-61-1
• 化学式: AlH2KO4S
• 分子量: 164.16
• InChiKey: VWRKUHIZDIMTAF-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 密度：
  1.725 g/cm3
• 溶解度：
  Freely soluble in water, very soluble in boiling water; soluble in glycerol; practically insoluble in ethanol (96%).
• LogP：
  -1.031 (est)

安全信息

• RTECS号：
  WS5650000
• 海关编码：
  2833301000

制备方法与用途

毒性

参照“15002，钾明矾”。

化学性质 

无色透明块状结晶或结晶性粉末，无臭，味微甜而酸涩。相对密度约1.757，熔点92.5℃。在干燥空气中风化失去结晶水，在潮湿空气中溶化淌水，加热至92·5℃失去9个结晶水，200%时失去全部结晶水成为白色粉末。易溶于水，其水溶液呈酸性，在水中水解生成氢氧化铝胶状沉淀；缓慢溶于甘油，不溶于乙醇。狗经口LD₅₀35～50g/kg，猫经口LD₅₀5～10g/妇，ADI未作规定(FAO/WHO，1994)。

用途 

作为净水剂、果蔬脆化剂和膨松剂，我国规定可用于油炸食品、虾片、豆制品、发酵粉、威化饼干、膨化食品和水产品，按生产需要适量使用，铝的残留量不超过100mg/kg。

用途 

是泡打粉的主要原料，用作发酵粉、添加剂

用途 

化学膨松剂的酸性成分。
用于焙烤食品。其水溶性比钾明矾低。因而与碳酸氢钠的反应缓慢，能长时间产生二氧化碳。本品用于焙烤食品可能略有涩味，是其缺点。

生产方法 

将钾明矾在铝板上加热(约200℃)除去结晶水而得。温度过高易产生氧化铝。

生产方法 

重结晶法
将工业硫酸铝钾加水溶解，经净化过滤、蒸发结晶、分离、干燥、筛分得产品。
明矾石法
将明矾石破碎、焙烧脱水、风化粉碎，然后用蒸汽(或热水)浸取、沉降、结晶得粗明矾；再将粗明矾加水溶解、煮沸、蒸发，冷却、结晶、分离、干燥得成品。

类别

有毒物品

储运特性

库房通风低温干燥

灭火剂

干粉、泡沫、砂土、二氧化碳

职业标准

TWA 2 毫克 （铝）/立方米