3,4-Di-O-isobutyryl-6-O-caprylsucrose | 105749-78-8

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 糖脂
• 英文名称: 3,4-Di-O-isobutyryl-6-O-caprylsucrose
• 英文别名: 6-O-Decanoyl-3,4-di-O-isobutyrylsucrose；6-O-capryl-3,4-di-O-isobutyrylsucrose；isobutyryl(-3)[isobutyryl(-4)][decanoyl(-6)]Glc(a1-2b)Fruf；[(2R,3R,4R,5R,6R)-6-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-5-hydroxy-3,4-bis(2-methylpropanoyloxy)oxan-2-yl]methyl decanoate
• CAS: 105749-78-8
• 化学式: C₃₀H₅₂O₁₄
• 分子量: 636.734
• InChiKey: NKOBOSIXRKXGKX-IFOBXIMTSA-N

物化性质

• 沸点：
  744.9±60.0 °C(Predicted)
• 密度：
  1.27±0.1 g/cm3(Predicted)

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  3.6
• 重原子数：
  44
• 可旋转键数：
  21
• 环数：
  2.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.9
• 拓扑面积：
  208
• 氢给体数：
  5
• 氢受体数：
  14

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  乙酸酐 、 3,4-Di-O-isobutyryl-6-O-caprylsucrose 在 吡啶 作用下， 生成 3,4-Di-O-isobutyryl-6-O-caprylsucrose pentaacetate
  参考文献：
  名称：

  3，4-二-O-异丁酰基-6- O-辛基蔗糖：一种新型的蔗糖酯复合物的主要成分，该复合物来自伯氏茄（B. Sothum berthaultii hawkes）的B型腺毛状体（Pl 473340）

  摘要：

  证据表明，蔗糖酯构成了来自伯氏茄（B. Sothum berthaultii Hawkes）B型腺毛的渗出液中非挥发性成分的主要部分（Pl 473340）；蔗糖酯的主要特征是3，4-二-O-异丁酰基-6- O-辛基蔗糖。

  DOI：

  10.1039/c39860001078
• 作为产物：
  描述：

  2,1',3',4',6'-Penta-O-benzyl-6-O-decanoyl-3,4-di-O-isobutyrylsucrose 在 palladium on activated charcoal 氢气 作用下， 以 乙醇 为溶剂， 反应 16.0h， 以72%的产率得到3,4-Di-O-isobutyryl-6-O-caprylsucrose
  参考文献：
  名称：

  在伯氏茄（野生马铃薯）的B型毛状体中发现的四种蔗糖脂肪酸酯的合成，包括主要成分6-O-癸酰基-3,4-二-O-异丁酰基蔗糖。

  摘要：

  DOI：

  10.1016/0008-6215(90)80128-p

文献信息

• OSCARSON, STEFAN;RITZEN, HELENA, CARBOHYDR. RES., 205,(1990) C. 61-70
  作者：OSCARSON, STEFAN、RITZEN, HELENA

  DOI：——

  日期：——