化学性质
灰白色至米色粉末,具有涩味。主要成分是FeSO4·H2O,并含有少量的FeSO4·4 。相较于结晶硫酸亚铁而言,它较难氧化且更易保存。其水溶液呈酸性并略显浑浊,会逐渐生成黄褐色沉淀物。在潮湿空气中容易吸水形成七水盐,但加热至120℃时不会失去水分。与水共煮可转变成碱式硫酸铁。该物质能缓慢溶于冷水(26.6g/100ml,20℃),若加热则会迅速溶解,并不溶于乙醇,几乎不溶于50%的硫酸。
用途
作为营养增补剂,主要用于补充铁质,与乳酸铁同样适用。在食品加工中用作黑豆、糖煮蚕豆(添加量为0.02%~0.03%)及海带等食物的发色剂。其他用途与“硫酸亚铁(01215)”相同。
此外,它还可用于饲养禽畜作为补血剂,有助于促进动物生长发育;同时可用于制造氧化铁红等颜料。
生产方法
将结晶硫酸亚铁在40℃下干燥转化为粉末。当加热至45~50℃时,会溶于结晶水而液化,需边搅拌边缓慢蒸发结晶水。通过控制干燥失重的限度为35%~36%,可以生成小粒状态细粉,并制成粉末密封保存。