含量分析
钙试剂的制备:称取于105~108℃下烘干2小时的氯化钠10g,研细后与0.1g钙在同一研钵中混匀。将混合物贮存于带盖棕色瓶中。
操作步骤如下:
- 取0.1g(精确至0.0002g)在250℃干燥至恒重的试样置于300ml锥形瓶中。
- 加入4ml盐酸试液(TS-117)和20ml水,加热溶解。
- 滴加1滴甲基红试液(TS-149),继续加入10%氢氧化钾溶液至橙红色,并过量5ml。
- 再加入2:3三乙醇铵溶液10ml及少量钙试剂。
- 使用0.05mol/L EDTA二钠液滴定至溶液由酒红色变为纯蓝色。
含量计算公式如下:
[ \text{CaS}O_4(%) = \frac{cVW}{0.1361} ]
其中,
( c ) —— EDTA二钠标准溶液的浓度,mol/L;
( V ) —— 所耗EDTA二钠标准液的体积,ml;
( W ) —— 试样质量,g;
0.1361——硫酸钙的毫摩尔质量,g/mol。
毒性
几乎无毒。两种离子均为机体成分且溶解度较低。
- FDA GRAS (2000)
- FAO/WHO(2001)和EEC(1990)均未对ADI作限制规定。
使用限量
- GB 14880-94:同“01202,甘油磷酸钙”。
- GB 2760-1996:面粉处理剂1.5g/kg;豆制品GMP;过氧化苯甲酰的稀释剂,不限。用于制造豆腐时每升大豆约添加14~20g于豆乳内(过量会发生苦味)。按0.15%添加于小麦粉内用作酵母食料、面团调节剂。添加于番茄、土豆罐头中作组织强化剂。酿造用水的硬化剂和酒的风味增强剂。
- FAO/WHO(1984,mg/kg):酪农干酪,稀奶油混合物为5g/kg;番茄罐头,片装800,整装450(单用或与其他固化剂合用量)。
- FDA (§184.1230):焙烤食品1.3%;糖食和糖霜3.0%;冷冻乳制甜食(或干粉)0.5%;明胶和布丁制品0.4%;谷类制品和面条0.5%;加工蔬菜0.35%;其他食品0.07%。
- 美国BATF,27 CFR§241.61:库房低温通风干燥。
- 职业标准:TWA 15毫克/立方米 (总尘)。
主要用途
主要用于生产水泥等建筑材料、用作分析试剂及吸湿剂。我国规定作面粉处理剂(作为过氧化苯甲酰的稀释剂),最大使用量1.5g/kg;在豆制品和罐头食品中按生产需要适量使用。
生产方法
- 天然石膏矿除净杂质、泥土后经煅烧、粉碎而得成品。
- 由天然石膏矿除净杂质、泥土于电炉上加热至300℃煅烧磨粉而得。
- 氨碱法的副产物氯化钙中加入硫酸钠,产物精制而得。
- 有机酸制造时的副产物,例如在制造草酸时所得的草酸钙用硫酸分解,精制而得。
类别
有毒物质。爆炸物危险特性:与重氮甲烷混合反应放热, 爆炸;与磷化物混合高温自燃。
可燃性危险特性:热分解排出有毒硫氧化物烟雾;一种公害尘。
储运特性:库房低温通风干燥。
灭火剂:水。
职业标准