sucrose octalaurate | 69070-78-6

• 分子结构分类: 有机化合物 - 脂质和类脂质分子 - 糖脂
• 英文名称: sucrose octalaurate
• 英文别名: Sucrose-octalaurat；(tetra-O-lauroyl-β-D-fructofuranosyl)-(tetra-O-lauroyl-α-D-glucopyranoside)；(Tetra-O-lauroyl-β-D-fructofuranosyl)-(tetra-O-lauroyl-α-D-glucopyranosid)；[(2R,3R,4S,5R,6R)-6-[(2S,3S,4R,5R)-3,4-di(dodecanoyloxy)-2,5-bis(dodecanoyloxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-3,4,5-tri(dodecanoyloxy)oxan-2-yl]methyl dodecanoate
• CAS: 69070-78-6
• 化学式: C₁₀₈H₁₉₈O₁₉
• 分子量: 1800.75
• InChiKey: HSYVZLRTBYYKDV-WOUXUBNESA-N

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  40.3
• 重原子数：
  127
• 可旋转键数：
  101
• 环数：
  2.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.93
• 拓扑面积：
  238
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  19

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  月桂酰氯 、 蔗糖 在 吡啶 、 氯仿 作用下， 生成 sucrose octalaurate
  参考文献：
  名称：

  Zief, 1951, vol. 309

  摘要：

  DOI：

文献信息

• Zief, 1951, vol. 309
  作者：Zief

  DOI：——

  日期：——