化学性质
亚硒酸钠是一种白色结晶,能溶于水但不溶于乙醇。在干燥空气中会失去结晶水成为无水物。大鼠经口LD₅₀值为7 mg/kg。
用途
亚硒酸钠是我国允许使用的食品强化剂之一,在不同食品中的使用量有所不同:适用于食盐(7~11 mg/kg),乳制品和谷类及其制品(0.3~0.6 mg/kg),饮液及乳饮料(0.11~0.44 mg/kg),饼干中最大使用量为0.24 mg/kg。此外,亚硒酸钠用于预防和控制克山病取得了显著效果,并且对预防牲畜缺硒也有效。
用途
除了作为食品强化剂外,亚硒酸钠还被用作检验生物碱、促进种子发芽的试剂,同时也用于红色玻璃和釉彩的配制。
生产方法
亚硒酸钠由硒与硝酸反应生成氧化硒,再与氢氧化钠反应生成亚硒酸和二氧化氮。随后通过氢氧化钠中和得到亚硒酸钠,并经过浓缩、干燥和研磨制成成品。