摘要:
先前显示海藻糖酶(参见参考文献5)水解α-D-葡萄糖基氟,形成β-D-葡萄糖,并由β-D-葡萄糖基氟加α-D-葡萄糖合成α,α-海藻糖。目前的观察结果进一步定义了在利用这些非糖苷底物时酶对单独的共底物的要求。发现α-D-葡糖醛糖和α-D-木吡喃糖在使里氏木霉海藻糖酶催化与β-D-葡糖基氟化物的反应方面具有独特的功效。添加低至0.2mM的α-D-葡萄糖(0.4mMα-D-木糖)在0度下大大提高了25mMβ-D-葡萄糖基氟化物的酶催化氟化物释放速率。β-D-葡萄糖基氟化物加α-D-木糖的消化物产生了α-α-海藻糖类似物,α-D-吡喃葡萄糖基α-D-木吡喃糖苷,作为一种短暂的(即随后水解的)转移产物。当β-D-葡糖基氟化物是供体时,需要具有轴向1-OH基的醛基吡喃糖受体,而当α-D-葡糖基氟化物是底物时需要水,这表明海藻糖的催化基团具有催化的灵活性。不同的立体化学反应。