肝素酶I(heparinase I)能够降解肝素和硫酸乙酰肝素,是研究肝素结构、临床诊断及工业质控的重要工具。该酶选择性地切断肝素和硫酸乙酰肝素在葡萄糖胺与O-硫酸艾杜糖醛酸之间的连键,产物主要是二糖;同时,它还能切割肝素分子中的抗凝血酶III结合五糖位点。
作用机理肝素酶I的作用机制是选择性地剪切硫酸化肝素聚糖中葡萄糖胺和糖醛酸之间的α(1-4)糖苷键。这一过程通过消除反应完成,产生包含不饱和糖醛酸残基(双键位于C4和C5之间)的寡糖。降解产物可以通过紫外光谱仪检测(232 nm)。
用途肝素酶在科研与工业中有着广泛的应用价值,主要包括以下方面: