多胺

多胺是指分子中含有两个以上氨基的脂肪族化合物，常与细菌和病毒中的DNA及RNA相关联。这一特性使得核酸分子在一定程度上保持稳定，类似于真核细胞中组蛋白对DNA的作用。重要的多胺包括精脒（spermidine）和精胺（spermine），它们最初是在精液中被发现的，但实际上广泛存在于大多数组织中。这两种化合物是微生物生长及哺乳动物细胞膜培养中的强力促进剂，并且对核酸代谢有着多种影响。在体内，精脒和精胺由鸟氨酸合成。

多胺是一类具有生物活性的小分子脂肪族含氮碱，根据分子中氨基的数量可分为二胺、三胺、四胺等。常见的二胺包括腐胺（putrescine 或 put）、尸胺（cadaverine 或 cad）；三胺为亚精胺（spermidine 或 spd）；四胺则为精胺（spermine 或 spm）。多胺普遍存在于植物的根、茎、叶、花、果实、种子、块茎和胚中。其主要合成前体是精氨酸、赖氨酸和蛋氨酸，而腐胺处于多胺生物合成途径的中心。

高等植物合成多胺的关键酶是精氨酸脱羧酶（ADC），IAA、GA、CTK能促进其活性，而ABA和乙烯则可抑制其活性。由于多胺在生理pH下以多聚阳离子状态存在，极易与带负电荷的核酸和蛋白质相结合，从而调节DNA、RNA及蛋白质的生物合成，并表现出促进生长、稳定膜结构、延缓衰老以及增强抗逆性的效果。