脂肪酸烷酯是一类由脂肪酸与醇通过酯化反应生成的化合物。这类化合物通常含有一个长链脂肪酸部分和一个短至中等长度的烷基链。它们广泛存在于动植物油脂、蜡质及其他天然物质中,也可通过化学合成获得。
化学结构脂肪酸烷酯型化合物的分子结构包括两个主要组成部分:一是饱和或不饱和的长链脂肪酸(碳原子数通常在12至24之间),二是较短的直链或支链烷基(碳原子数一般为3到6)。例如,月桂酸二乙酯就是由月桂酸与乙醇反应生成的一种典型脂肪酸烷酯。
物理化学性质这类化合物具有较高的沸点和良好的热稳定性。它们通常不易溶于水,但能与许多有机溶剂互溶。物理性质随脂肪酸链长、碳原子数量以及是否有不饱和键等因素而变化。
生物学应用总体而言,脂肪酸烷酯在化妆品、制药以及一些工业领域均有广泛应用。
中文名称 | 英文名称 | CAS号 | 化学式 | 结构式图片 |
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油酸癸脂 | decyl oleate | 3687-46-5 | C28H54O2 |
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双唾液酸神经节苷脂GD2 | GD2 Ganglioside | 65988-71-8 | C74H134N4O32 |
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十四(烷)酸十四烷基酯 | myristic acid tetradecyl ester | 3234-85-3 | C28H56O2 |
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6-甲基庚基棕榈酸酯 | isooctyl palmitate | 106-05-8 | C24H48O2 |
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