1',6'-Di-S-methyl-1',6'-dithiosucrose | 131143-10-7

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物
• 英文名称: 1',6'-Di-S-methyl-1',6'-dithiosucrose
• CAS: 131143-10-7
• 化学式: C₁₄H₂₆O₉S₂
• 分子量: 402.487
• InChiKey: HLYQEBMFUGDPKW-AOCLGGDPSA-N

反应信息

• 作为产物：
  描述：

  2,3,4,6,3',4'-Hexa-O-acetyl-1',6'-di-S-methyl-1',6'-dithiosucrose 在 甲醇 、 sodium methylate 作用下， 反应 1.0h， 以77%的产率得到1',6'-Di-S-methyl-1',6'-dithiosucrose
  参考文献：
  名称：

  d-果糖和蔗糖的甜味甲硫基衍生物的合成

  摘要：

  描述了1，6-二-S-甲基-1，6-二硫代-D-果糖呋喃糖及其双（S-氧化物）和双（S，S-二氧化物）。在检查甜度时，含氧化合物是中性的，但母体化合物的甜度是蔗糖的15-20倍，并且1'，6'-二-S-甲基-1'，6'-二硫代蔗糖的甜度略低于蔗糖。

  DOI：

  10.1016/0008-6215(90)80126-n