龙蒿油 | 8016-88-4

• 物质功能分类: 香精与香料 - 天然香料
• 分子结构分类: 有机化合物 - 苯类化合物 - 苯和取代衍生物
• 中文名称: 龙蒿油
• 英文名称: 4,4,5,5,9,9,10,10,14,14,15,15,19,19,20,20-Hexadecamethyl-3,8,13,18-tetrakis(4-phenylphenyl)-2,7,12,17,21,22,23,24-octazapentacyclo[16.2.1.13,6.18,11.113,16]tetracosa-1,6,11,16-tetraene
• CAS: 8016-88-4
• 化学式: C₈₀H₈₈N₈
• 分子量: 1161.6
• InChiKey: MAGDPSXRQBJVJB-UHFFFAOYSA-N

物化性质

• 沸点：
  204 °C(lit.)
• 密度：
  0.933 g/mL at 25 °C(lit.)
• 闪点：
  175 °F

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  17.2
• 重原子数：
  88
• 可旋转键数：
  8
• 环数：
  13.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.35
• 拓扑面积：
  97.6
• 氢给体数：
  4
• 氢受体数：
  4

安全信息

• 危险品标志：
  Xn
• 危险类别码：
  R22
• WGK Germany：
  3

制备方法与用途

毒性

GRAS(FEMA；FDA，§182．10，2000)。

毒性

GRAS(FEMA；FDA，§182．20，2000)。
LD₅₀ 1900mg/kg(大鼠，经口)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：肉类260；调味品23；焙烤食品20。

使用限量

FEMA(mg/kg)：肉类40；调味品26；酒类1～3；糖果0.85；焙烤食品17；冷饮0.79；软

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

▼

▲

添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

龙蒿油

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

有甘草和鲜罗勒似特殊草香，并带有茴香味，味甜。

用途 

香辛料。片状或粉状多用于肉、禽、蛋类、鱼类、羹汤和番茄制品等，因香气浓，不宜多放。亦用于制醋，颇有名。亦供提取精油。

用途 

GB 2760—1996;允许使用的食品用香料。主要用于腌渍、肉糜、法国甜酒和调味液等。

生产方法 

由菊科草本植物龙蒿(或称狭叶青蒿；Artemesia dracunculus)的叶、茎和花经水蒸气蒸馏而得。得率0.25%～0.8%(干燥者)或0.1%～0.4%(鲜者)。

生产方法 

在未开花时割取绿叶及幼嫩的顶端部分，置于阴凉处荫干。