脂肪酸氢过氧化物转化为环氧醇是众所周知的脂氧合酶次级反应,描述了 S 特异性脂氧合酶形成具有反式
环氧化物构型的环氧醇。在这里,我们报告了顺式环氧醇的 R 特异性脂氧合酶合成。尽管
花生四烯酸和二高-
γ-亚麻酸由加勒比珊瑚 Plexaura homomalla 的
提取物通过 8R-脂氧合酶和
丙二烯氧化合酶活性代谢,但 20:3ω6 形成了另外一个突出的产物,通过比较使用 UV、GC-MS 和 NMR 进行鉴定合成标准为 8R,9S-cis-epoxy-10S-erythro-hydroxy-eicosa-11Z,14Z-dienoic acid。(18)O 标记的 8R-氢过氧化物的两个氧都保留在产物中,表明具有氢过氧化物异构酶活性。
重组丙二烯氧化合酶仅从 8R-氢过氧-20:3ω6 形成
丙二烯环氧化物,而两种不同的 8R-
脂肪氧化酶选择性地产生环氧醇。提出了一种
生物合成方案,其中需要部分旋转