(Z)-十二碳-3-烯-1-醛 | 68141-15-1

• 分子结构分类: 有机化合物 - 有机氧化合物
• 中文名称: (Z)-十二碳-3-烯-1-醛
• 中文别名: 顺-3-十二烯醛；(Z)-十二-3-烯-1-醛；(Z)-3-十二烯醛；3-十二烯醛,(3Z)-；3-十二烯醛, (3Z)-
• 英文名称: (Z)-3-dodecenal
• 英文别名: dodec-3c-enal；(Z)-dodec-3-en-1-al；(Z)-dodec-3-enal
• CAS: 68141-15-1
• 化学式: C₁₂H₂₂O
• 分子量: 182.306
• InChiKey: HBBONAOKVLYWBI-KTKRTIGZSA-N

物化性质

• LogP：
  4.914 (est)
• 保留指数：
  1382.3

计算性质

• 辛醇/水分配系数(LogP)：
  4.4
• 重原子数：
  13
• 可旋转键数：
  9
• 环数：
  0.0
• sp3杂化的碳原子比例：
  0.75
• 拓扑面积：
  17.1
• 氢给体数：
  0
• 氢受体数：
  1

反应信息

• 作为反应物：
  描述：

  (Z)-十二碳-3-烯-1-醛 在 戴斯-马丁氧化剂 作用下， 以 四氢呋喃 、 二氯甲烷 为溶剂， 反应 3.0h， 生成 (Z)-tetradeca-1,5-dien-3-one
  参考文献：
  名称：

  Influence of the Chemical Structure on Odor Qualities and Odor Thresholds in Homologous Series of Alka-1,5-dien-3-ones, Alk-1-en-3-ones, Alka-1,5-dien-3-ols, and Alk-1-en-3-ols

  摘要：

  Odor qualities and odor thresholds in air in homologous series of synthesized alk-1-en-3-ols and alka-1,5-dien-3-ols and their corresponding ketones were evaluated by gas chromatography-olfactometry. In the series of the alk-1-en-3-ols and alk-1-en-3-ones the odor quality changed successively from pungent for the compounds with five carbon atoms via metallic, vegetable-like for the six- and seven-carbon odorants to mushroom-like for the compounds with eight and nine carbon atoms. With further increase in chain length the mushroom-like impression decreased and changed to citrus-like, soapy, or herb-like. In both series, two odor threshold minima were found for the six-carbon and also for the eight- and nine-carbon odorants, respectively. In contrast to this, the odor qualities in the series of the (Z)- and (E)-alka-1,5-dien-3-ols and their corresponding ketones did not change significantly with geranium-like, metallic odors and an increasing mushroom-like odor note with increasing chain length. The lowest thresholds were found for the eight- and nine-carbon (Z)-compounds, respectively.

  DOI：

  10.1021/jf404885j
• 作为产物：
  描述：

  对甲苯磺酸正辛酯 在 Lindlar's catalyst 氢气 、 sodium methylate 、 草酸 、 邻苯二酚 作用下， 以 正己烷 、 水 、 丙酮 为溶剂， 反应 24.0h， 生成 (Z)-十二碳-3-烯-1-醛
  参考文献：
  名称：

  气味和成分二十一。顺式β-乙烯醛的合成。II

  摘要：

  AbstractThe authors describe a new general synthesis of cis‐β‐ethylene aldehydes: the alkylation of 1‐methoxy‐1‐buten‐3‐yne to 1‐methoxy‐1‐alken‐3‐ynes followed by addition of methanol produces 1,1‐dimethoxy‐3‐alkynes. The catalytical reduction of these compounds to 1,1‐dimethoxy‐3‐alkenes followed by mild acidic hydrolysis yields cis‐β‐ethylene aldehydes.

  DOI：

  10.1002/hlca.19630460541

文献信息

• Pheromone, XXXII. Bausteine zur Darstellung zweifach ungesättigter Schmetterlings-pheromone
  作者：Hans Jürgen Bestmann、Karl Heinrich Koschatzky、Wilfried Schätzke、Joachim Süß、Otto Vostrowsky

  DOI：10.1002/jlac.198119810920

  日期：1981.9.21

  Die Darstellung α,ω-bifunktioneller Ausgangsverbindungen sowie (Z)- und (E)-konfigurierter, ungesättigter Synthesebausteine, die man mittels Wittig-Reaktion, Michael-Addition, Acetylen-synthese oder Crombie-Reaktion erhält, wird beschrieben. Diese Verbindungen werden im Rahmen eines „Baukastensystems” zur Synthese bisolefinischer Sexualpheromone benötigt.

  描述了通过Wittig反应，Michael加成，乙炔合成或Crombie反应获得的α，ω-双功能起始化合物以及（Z）和（E）构型的不饱和合成结构单元的表示。这些化合物是合成双烯烃性信息素的“模块系统”的一部分。
• Structure–Odor Relationships of (<i>Z</i>)-3-Alken-1-ols, (<i>Z</i>)-3-Alkenals, and (<i>Z</i>)-3-Alkenoic Acids
  作者：Katja Lorber、Gina Zeh、Johanna Regler、Andrea Buettner

  DOI：10.1021/acs.jafc.6b04780

  日期：2018.3.14

  (Z)-3-Unsaturated volatile acids, alcohols, and aldehydes are commonly found in foods and other natural sources, playing a vital role in the attractiveness of foods but also as compounds with chemocommunicative function in entomology. However, a systematic investigation of their smell properties, especially regarding humans, has not been carried out until today. To close this gap, the odor thresholds

  （Z）-3-不饱和挥发性酸，醇和醛通常在食品和其他天然来源中发现，它们在食品的吸引力中起着至关重要的作用，而且在昆虫学中还具有化学传递功能。然而，直到今天仍未对其气味特性，特别是对人类的气味特性进行系统的研究。为了弥合这一差距，通过气体确定了（Z）-3-烯烃-1-醇，（Z）-3-烯烃和（Z）-3-链烯酸的同源系列的空气中的气味阈值和气味质量色谱-嗅觉测定法。发现（Z）-3-alken-1-ols和（Z）-3-链烯醛随着链长的增加而变化，从草绿色变为整体的脂肪和柑橘样肥皂性状。另一方面，（Z）-3-链烯酸的气味质量从其俗称的俗气，发汗到类似塑料依次变到蜡质。关于它们的气味效力，发现空气中的最低阈值是（Z）-3-己醛，（Z）-3-辛烯酸和（Z）-3-辛烯醛。
• Freshening compositions and devices comprising same
  申请人：The Procter & Gamble Company

  公开号：US10113140B2

  公开（公告）日：2018-10-30

  The present invention relates to freshening compositions and devices comprising same that comprise a composition comprising malodor reduction compositions and methods of making and using such compositions. Such malodor control technologies do not unduely interfere with the scent of the perfumed or unperfumed situs that is treated with the malodor control technology.

  本发明涉及由包含减少恶臭组合物的组合物组成的清新组合物和装置，以及制造和使用这种组合物的方法。这种恶臭控制技术不会不适当地干扰用恶臭控制技术处理的有香味或无香味部位的香味。
• Particles for malodor reduction
  申请人：The Procter & Gamble Company

  公开号：US10240108B2

  公开（公告）日：2019-03-26

  A composition including a plurality of particles, wherein the particles include: about 30% to about 95% by weight of a carrier; about 0.1% to about 30% by weight of a perfume; and about 0.00025% to about 30% by weight of a malodor agent; wherein the malodor agent comprises one or more malodor reduction materials having a Blocker Index of less than 3 or a Blocker Index average of 3 to about 0.001; and wherein each of the particles has a mass between about 0.1 mg to about 5 g.

  一种包括多种微粒的组合物，其中微粒包括：约 30% 至约 95% （按重量计）的载体；约 0.1% 至约 30% （按重量计）的香水；以及约 0.00025% 至约 30% （按重量计）的恶臭剂；其中恶臭剂包括一种或多种恶臭减少材料，其阻滞指数小于 3 或阻滞指数平均值为 3 至约 0.001；以及其中每个微粒的质量在约 0.1 毫克至约 5 克之间。
• Synthesis of 4,5,8-eicosatrienoic acids
  作者：John W. Patterson、Jurg R. Pfister、Paul J. Wagner、D. V. Krishna Murthy

  DOI：10.1021/jo00163a030

  日期：1983.7